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Noch ein sehr leckeres G’schmankerl, das Mike und Sophia bei ihrem ersten Date kredenzt wird. Die beiden lassen es sich wahrlich schmecken bei einer leichten Sommerbrise und dem leisen Schlagen der Wellen an den Strand. Sophia wird diesen Moment wohl nie vergessen.
Übrigens auch ein herrliches Rezept für den nächsten Grillabend! Hier sind sie, die Keftedes.

Zutaten:

500 g mageres Lammhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 25 g Semmelbrösel, 1 EL frische, gehackte Minze, 1 EL frische, gehackte, glatte Petersilie, frisch gemahlener Pfeffer, Salz, 1 Ei, Olivenöl
Zubereitung: Zunächst sollte man den Grill anzünden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Das Hackfleisch /Faschierte in eine Schüssel geben und die Zwiebel dazu reiben. Den Knoblauch durch die Presse dazu geben und das Paniermehl über dem Hackfleisch verteilen. Danach Petersilie und Minze dazu geben, mit Pfeffer und Salz würzen und das Faschierte zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss das Ei verquirlen, zum Hackfleisch geben und in die Masse einarbeiten. Aus dem Hackfleisch 16 Bällchen formen. Das geht am besten, wenn man feuchte Hände hat. Die Hackfleischbällchen auf 4 Schaschlikspießen aufspießen und diese dann mit Olivenöl einpinseln. Die Spieße auf den Grill geben und schön braun grillen. Dabei sehr oft drehen und immer mal wieder mit Olivenöl einpinseln. Als Beilagen eignen sich Reis oder Weißbrot.
Guten Appetit 😊
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